Besonderes Gemüse aus deiner Region

Wir leben für die einfachen Dinge des Lebens: Sich abends gemütlich zusammenzusetzen und gutes Essen zu teilen ist für uns das Größte. Leider ist gutes Essen heutzutage oft Luxus. Dabei sollte gutes Essen – also gut für uns, unseren Körper und unsere Umwelt – doch eine Selbstverständlichkeit sein. Unsere Oma Edelgard hat nicht nur Inspiration für den Namen geliefert. Sie hat im eigenen Garten gewirtschaftet, bis sie über 90 war. Gesundes Essen mit regionalen Zutaten war für sie selbstverständlich. Heute ist es das oft nicht mehr. Das wollen wir ändern und ein wenig von Oma Edelgarts Leben mit euch allen teilen: mit handverlesenem Gemüse, das auf natürlichem Boden gedeiht, ohne Verwendung von Pestiziden und Düngemitteln.

100% Handverlesen

Große Maschinen wirst du bei uns nicht finden. Unsere Pflanzen werden bei uns mit größter Sorgfalt verwöhnt, heißt: mit unseren Händen. Wir machen uns gerne die Hände schmutzig, um unser Gemüse unter besten Bedingungen gedeihen zu lassen.

Ungewöhnliche Sorten (neu) entdecken

Unsere Tomaten sind nicht immer rot und unser Blumenkohl ist auch gerne mal lila. Mit unseren außergewöhnlichen Sorten sorgen wir für eine vielfältige Auswahl und laden unsere Kundinnen und Kunden ein, Gemüse (neu) zu entdecken. Zusätzlich unterstützen wir damit die Biodiversität, also den Erhalt der Artenvielfalt.

Natürlicher Anbau

Für uns ist es selbstverständlich, dass wir kein Gift im Garten verwenden. Unser Boden ist unser kostbarstes Gut und dementsprechend behandeln wir ihn auch. Schadstoffe kommen für uns nicht in die Tüte – und schon gar nicht in deine Gemüsekiste!

Gemüsekisten

Kleine Kiste

Preis: 10 Euro pro Woche

Ideal für: Singlehaushalt & Gelegenheitsköche

Beispiel Ernte: Gurke, eine Handvoll Tomaten, Erbsen, Wasabi Salat, Broccoli

Mittlere Kiste

Preis: 20 Euro pro Woche

Ideal für: Zweipersonenhaushalt & kleine Familien

Beispiel Ernte: ein Bund rote Beete, Gurke, eine Handvoll Tomaten, zwei Zucchini, Paprika, Erbsen, Wasabi Salat, Spitzkohl, Broccoli

Große Kiste

Preis: 30 Euro pro Woche

Ideal für: Familien & Küchenprofis

Beispiel Ernte: Zwei Bund rote Beete, Gurke, zwei Handvoll Tomaten (unterschiedliche Sorten), vier Zucchini, Paprika, Erbsen, Wasabi Salat, Spitzkohl, zwei Broccoli

Du hast Lust auf frisches Gemüse? Von Mai bis November bieten wir unsere Gemüsekisten im Abo an. Du bekommst jede Woche eine bunt gemischte Kiste mit Sorten, die gerade reif sind. Von den ersten Mairübchen über sonnenverwöhnte Datteltomaten im August bis zu den letzten Kürbissen im November findest du in jeder Kiste eine abwechslungsreiche Auswahl an saisonalem Gemüse.

Bei der Zusammenstellung der Kisten achten wir darauf, dir eine ausgewogene Selektion anzubieten. Und falls du noch Inspiration fürs Kochen brauchst, gibt es jede Woche einen Newsletter mit Rezeptideen sowie einer kleinen Aussicht, was dich in deiner nächsten Kiste erwartet. Fällt die Ernte besonders üppig aus, spiegelt sich das in unseren Kisten ebenso wider wie wenn Raupen es vor uns zur Ernte schaffen.

Bist du bereit für einen Sommer mit regionalem Gemüse? Du kannst deine frische Gemüsebox direkt bei uns abholen oder zu dir nach Hause liefern lassen. Die Bezahlung läuft entweder monatlich oder bei Aboabschluss am Anfang der Saison. Bestell ganz einfach deine Gemüsebox per E-Mail.

FAQ

Bestelle deine Box per E-Mail

Zukunftsgarten?

„Ackerbau auf so wenig Land? Das geht doch gar nicht.” Es ist ein Satz, den wir gerade in der Gründungsphase oft hören, immer mit viel Überzeugung und wenig Raum für Neugier. Dabei ist unser Projekt Edelgart ein Versuch, Sachen, die wir theoretisch gelernt haben und auf unserer Reise (entlang regenerativer Landwirtschaften in Osteuropa und Zentralasien) erfahren durften, hier – zu Hause – in die Tat umzusetzen. Neugier, und vielleicht auch eine Prise Leichtsinn, sind für uns zwingend notwendig. Es braucht neue Wege, um unserem Planeten gerecht zu werden und dabei unsere Bevölkerung mit gesundem Essen zu versorgen. Dieser Garten ist ein Versuch, einen neuen Weg zu gehen. Mit 1.200qm planen wir vierzig Haushalte für 26 Wochen mit frischem Gemüse zu versorgen – zu einem fairen Preis und ohne dabei selbst Pleite zu gehen. Abenteuerlich? Auf jeden Fall, aber das sind neue Dinge ja oft. Bist du neugierig geworden? Wir freuen uns auf Teilnehmende jeder Art. Egal ob du an einer wöchentlichen Kiste, einer Gartenführung oder einfach einem Gespräch interessiert bist, melde dich gerne bei uns.

Regenerativer Gemüseanbau

Wir nutzen innovative, umweltfreundliche Anbaumethoden, die nicht nur qualitativ hochwertige Lebensmittel produzieren, sondern auch die Natur wiederherstellen und schützen. Besonderes Augenmerk legen wir hierbei auf eine Bereicherung des Bodenlebens und insektenfreundliche Pflanzung. Angebaut werden Sonderkulturen in Beeten, die darauf ausgerichtet sind, mit wenigen Handgeräten bearbeitet zu werden. Eine hohe Vielfalt von unterschiedlichen Kulturpflanzen ermöglicht es uns, den gesamten Gemüsebedarf von belieferten Haushalten zu decken. Wir bauen nicht nur bekannte Gemüsesorten an, sondern erforschen auch alte und ungewöhnliche Sorten. Mit schwarzen Tomaten oder lila Blumenkohl bieten wir unseren Kundinnen und Kunden nicht nur eine einzigartige Auswahl, sondern leisten auch unseren Beitrag zur Biodiversität im Ackerbau. Des Weiteren versuchen wir, wenn möglich, samenfeste Sorten zu verwenden. Wir verzichten konsequent auf den Einsatz chemischer Herbizide und Pestizide und setzen stattdessen auf Mischkulturen und natürliche Methoden, um unsere Umwelt und Gesundheit zu schützen.

Über uns

Als Serienunternehmer war für Felix Anfang 2021 klar: Eine neue Aufgabe muss her! Sein damaliges Unternehmen war profitabel, durch viel Energie aufgebaut und doch fehlte irgendwie etwas. Felix ist „Draußen Mensch”, er hat unheimlich viel Energie, ist gerne mit seinen Händen beschäftigt und denkt am besten, wenn er in Bewegung ist. Außerdem sollte sein nächstes Unternehmen einen positiven Beitrag für die Umwelt haben, die oft abstrakten Ideen für ein klimagerechtes Leben greifbar machen, am liebsten mit viel Arbeit im Freien.

Indigo hat die letzten Jahre im Naturschutz als Kommunikationsexpertin gearbeitet und sich dabei viel mit Mooren, Renaturierung und landschaftsweiten Interventionen beschäftigt. Dabei fehlte ihr oft der praktische Bezug zwischen Mensch und Natur, denn Naturschutz ist oft mit dem Ausschluss von Menschen in natürlichen Gebieten verbunden. Und obwohl das sicher wichtig ist, muss uns ein Leben mit der Natur gelingen, dass nicht darin endet, dass wir ihre Ressourcen plündern, sondern wir uns gegenseitig versorgen. So wie einheimische Völker das schon seit Jahrhunderten machen. Einklang mit der Natur sollte kein Sommerurlaub sein, sondern Alltag.

Es war also klar, wir waren bereit für etwas Neues, doch ein neues Unternehmen will gut überlegt sein. Also haben wir uns erstmal eine Auszeit genommen und in unserem umgebauten Land Rover Defender Europa und Zentralasien bereist. Auf der Reise haben wir immer wieder auf verschiedenen Bauernhöfen gearbeitet. Vom regenerativen Gemüseanbau in Griechenland zur biologischen Haselnussernte in der Türkei, einem Hühnerhof in Armenien und einer Ziegenfarm in Kirgistan. Auf jedem neuen Hof haben wir etwas dazu gelernt, Dinge mitgenommen, die uns gefallen haben und an unserer Idee gefeilt. Wir durften außergewöhnliche Bauern in jedem Land kennenlernen, die gemein hatten, dass ihre Betriebe ökologischen Grundlagen folgten und sie uns alle nicht nur herzlich in ihre Unternehmen, sondern gleichzeitig auch in ihre Familien aufnahmen. Zurück von der Reise war es dann klar: Es soll ein regenerativer Bauernhof werden, der lokal Haushalte direkt beliefert und Leute an einen Tisch bringt, mit gutem Essen selbstverständlich.